Seit Jahrtausenden ist Knoblauch als Würz- und Heilmittel bekannt. Blutreinigend, stärkt er den Magen, tötet mit Erfolg Bakterien ab und beugt einer Arterienverkalkung vor. Der Knoblauch gehört zu der Familie der Zwiebelgewächse die prachtvoll in unserer Region gedeihen.

Knoblauch pflanzen ist kinderleicht und macht nicht viel Mühe und bringt zur Erntezeit viel Erfolg seinem Gärtner. Den Knoblauch pflanzen ist unkomplizierter wie manch einer denken wird und mit wenig Pflegeaufwand verbunden.

Um Knoblauch pflanzen zu können bedarf es nur einer kleinen Vorbereitung und zwar wird die Knoblauchknolle in die einzelnen Zehen zerpflückt und etwa 5 cm tief in den Boden gesteckt - so dass die Spitze der Zehen in Richtung Himmel zeigt. Für eine reichliche Ernte zu erzielen sollte man nur einheimischen Knoblauch verwenden – nur dieser ist in der Lage unserem teilweise rauen Klima Stand zu halten. Der Knoblauch liebt guten und gewärmten Boden – der auf keinen Fall frisch vor der Anpflanzung gedüngt sein darf. Da die Gewürzpflanze mehrjährig ist kann er gut über Jahre an der gleichen Stelle im Garten stehen.

Der Knoblauch ist eine gute Mischkulturpflanze und vertreibt mit viel Erfolg Wühlmäuse im Garten. Schädlingsbekämpfung mit Knoblauch ist spielerisch zu bewältigen – zum Beispiel bei schimmelanfälligen Erdbeeren kommen einfach Knoblauchzehen zwischen die einzelnen Pflanzen und sogar bei Rosensträuchern verschwindet der lästige Läusebefall. Besonders gut gedeihen und entwickeln sich Karotten, Gurken Tomaten, Kohl, Buschbohnen sowie rote Beete wenn ihr unmittelbarer Nachbar der Knoblauch eingepflanzt wurde. Auf keinen Fall sollte Knoblauch neben Stangenbohnen, Erbsen, Lauch und Kartoffeln stehen – das Wachstum der Gemüsepflanzen würde sich enorm verzögern.

Fazit: Knoblauch darf in keiner guten Küche fehlen.

(TB)